Pains au Lait au Miel
Ces pains au lait au miel sont une véritable douceur qui séduira petits et grands. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font le petit-déjeuner parfait ou un en-cas savoureux. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche réconfortante à vos repas.
Ingrédients:
• 500 g de farine de blé
• 250 ml de lait tiède
• 75 g de miel
• 50 g de sucre
• 10 g de sel
• 10 g de levure de boulanger fraîche
• 50 g de beurre ramolli
• 1 œuf (pour la dorure)
Instructions Détaillées Étape par Étape:
1. Dans un grand saladier, dissoudre la levure dans le lait tiède et ajouter le miel. Laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre et y verser le mélange de lait. Ajouter le beurre ramolli.
3. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir le saladier avec un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Une fois la pâte levée, la dégazer légèrement puis la diviser en petites boules de la taille d’une mandarine.
5. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Couvrir à nouveau et laisser lever pendant 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains au lait avec l’œuf battu pour leur donner une belle dorure.
7. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Temps de Cuisson et de Préparation:
Préparation : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Questions Fréquentes sur la Recette:
Vous pouvez conserver ces pains au lait au miel dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés si vous souhaitez les garder plus longtemps.
Instructions de Préparation à l’Avance:
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, il vous suffira de former les boules, de les laisser lever et de les cuire.
Variations de Recette et Conseils sur les Ingrédients:
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant de la façonner.
Suggestions de Service:
Ces pains au lait au miel se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de beurre ou de confiture. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner en famille ou un goûter.
Conseils de Conservation et de Réchauffage:
Pour réchauffer vos pains au lait, placez-les quelques minutes au four préchauffé à 150°C. Cela leur redonnera leur moelleux.
Conservation et Restes:
Conservez les restes dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour les déguster ultérieurement.
Information Nutritionnelle:
Chaque pain au lait au miel contient environ 180 calories, mais cela peut varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille des pains.
Notes Importantes:
N’oubliez pas de respecter les temps de levée pour obtenir des pains bien aérés et moelleux. Amusez-vous à personnaliser cette recette selon vos envies !