Gâteau au chocolat décadent garni d'une vibrante salade de fruits frais
Ingrédients :
Pour le gâteau au chocolat :
1 3 ⁄4 tasses de farine tout usage
1 3 ⁄4 tasses de sucre granulé
3 ⁄4 tasse de cacao en poudre non sucrée
1 1 ⁄2 cuillères à café de poudre à pâte
1 1 ⁄2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
2 gros œufs
1 tasse de lait entier
1 ⁄2 tasse d’huile végétale
2 teaspoons vanilla extract
1 tasse d’eau bouillante
Pour la salade de fruits frais :
2 tasses de fraises, mondées et tranchées
2 tasses de bleuets
2 tasses de kiwi, épluché et coupé en dés
2 tasses d’anananas coupé en dés
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
Feuilles de menthe fraîches pour garnir
Itinéraires :
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse et farine deux poêles à gâteaux rondes de 9 pouces.
Dans un grand bol de mélange, combiner la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Fouettez ensemble jusqu’à ce que bien combiné.
Ajoutez les œufs, le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doux. Remuer soigneusement dans l’eau bouillante (la pâte sera fine).
Versez la pâte uniformément dans les poêles à gâteau préparées. Cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les poêles pendant 10 minutes, puis enlevez des poêles et refroidir complètement sur un porte-fils.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la salade de fruits frais. Dans un grand bol, combinez les fraises, myrtilles, kiwi et ananas. Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel et le jus de citron vert, puis versez sur les fruits. Lancer doucement pour combiner.
Une fois que les gâteaux sont complètement refroidis, placez une couche sur une assiette de service. Garnir avec une généreuse portion de la salade de fruits frais, puis placer la deuxième couche dessus. Terminez en ajoutant plus de salade de fruits sur le gâteau et garnissez de feuilles de menthe fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 350 kcal | Portions : 12 portions