Oeufs enrobés

#INGRÉDIENTS

4 œufs durs (pelés)
saucisse (moulue ou hachée)
1 cuillère à café d’épices (au choix)
Une pincée de sel
1/2 tasse de farine à gâteau
Quelques oignons hachés
Quelques Concombres hachés
2 œufs crus (battus)
1 tasse de chapelure
Huile végétale (assez pour la friture)

#MÉTHODE

1) Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez l’assaisonnement pour barbecue le sel. Bien mélanger.
2) Rouler l’œuf à la coque dans la farine puis rouler un peu de viande sur l’œuf, en le recouvrant complètement de viande.
3) Maintenant, trempez l’œuf recouvert de viande dans le bol d’œuf cru battu, en vous assurant que la boule entière est recouverte de l’œuf battu.
4) Ensuite, transférez l’œuf recouvert de viande dans le bol de chapelure, en l’enrobant complètement.
5) Répétez les étapes 1 à 4 pour le reste des œufs.
6) Faites chauffer votre huile végétale de cuisson dans une poêle ou une casserole profonde.
7) Faites frire les œufs écossais jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Transférer dans un grand bac tapissé de serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile.