Beignets de Soleil

INGREDIENTS:
500 g de farine
125 g de sucre ( plus ou moins)
1 sachet de Levure boulangère
150 g de beurre
200 mL d’eau
2 càc de bicarbonate
3 sachets de sucre vanillé
1 càc de poudre de noix de muscade ( facultatif)
Zeste de citron ( facultatif)

PROCEDURE:
• Mélangez dans un récipient la farine, le sucre, la poudre de noix de muscade, le bicarbonate de soude le zeste de citron, le beurre et les sachets de sucre vanillé.
• Dissoudre la levure dans de l’eau puis rajoutez le liquide obtenu dans la farine. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
• Ensuite faites des boulettes avec la pâte et laissez reposer 2h.
• Enfin faites frire à feu doux jusqu’à ce que tous les côtés deviennent dorer.
Peut être dégusté avec de la bouillie, du jus de fruits, ou du lait caillé.